吃粽子

粽子是端午节的标志性节物，古称「角黍」「筒粽」，以箬叶、苇叶或竹叶包裹糯米，或纯米，或加枣、豆、肉、蛋黄等馅，扎紧煮熟而成，形有三角、四角、长筒之别。其来历一说与屈原相关：楚人投米入江以祭，恐为蛟龙所夺，遂以叶裹、以彩丝缚，投之汨罗，此说见《续齐谐记》读；一说源于夏至的时令食品——角黍之「角」取阴阳相合，「黍」为夏令所宜，与端午的辟毒祛疫之旨相合。端午食粽之俗自魏晋已见记载，唐宋极盛，南北方口味迥异：南方多咸肉粽、蛋黄粽，北方多枣粽、白粽蘸糖，广东肇庆裹蒸粽、嘉兴肉粽尤有名。今天看，粽子是最具辨识度的端午符号，其叶香米糯之间，是纪念屈原的千古之情，也是稻作民族的味道记忆。