灶王爷

灶王爷是民间所奉的灶神，又称灶君、灶王、东厨司命，被视为一家一户的监察之神，掌管饮食烟火，并记录家人善恶。传说灶王于每年腊月二十三或二十四日上天朝奏玉帝，禀报一家一年的功过，至除夕再返回人间，故民间于此日祭灶欢送，用糖瓜、麦芽糖等粘甜之物供奉，意在粘住其口、使其上天只言好事，并贴新灶君像、书上天言好事、下界保平安之联。祭灶之俗起源甚早，《礼记》已有祭灶之记，汉魏以后渐成定制。它把家庭伦理与神明监察结合起来，是年节俗信中最富人情味的一环。