吃月饼

月饼是中秋节的标志性节物，以圆形象满月，故名，取团圆圆满之义。其俗由中秋祭月的供品演变而来：古人拜月以饼为供，祭毕分食，遂成定制，明代文献已明确记载中秋民间以月饼相馈、取团圆之意，《酌中志》《帝京景物略》一系皆有述及。月饼形制、馅料各地大异：广式皮薄馅厚，莲蓉、蛋黄最为经典；京式多自来红、自来白、五仁；苏式以酥皮鲜肉、枣泥见长；滇式有云腿；潮式有朥饼。中秋之夜，全家分食一枚大月饼，谓「团圆饼」，若有家人未归，则留其一角，取「待归」之意。此俗见明清岁时杂记，与赏月、拜月并行为中秋三大节事。今天看，月饼既是团圆的味觉符号，也是节礼往来的重要载体，其馅式年年翻新，圆与聚之核义不变。