腊八粥

腊八粥是农历腊月初八所食的节令粥，以米、豆、枣、栗、花生、桂圆、莲子等五谷杂粮与干果合煮而成，配料各地不一，多取八样以应「八」之数。其源有二：一为古腊日的祭神祭祖之食，一为佛教传说——谓释迦牟尼苦行将毕，得牧女乳糜之供而悟道，故汉地佛寺于腊八煮粥供佛斋僧，称「佛粥」「七宝五味粥」，并施与信众，此俗见《东京梦华录》「诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒」的记载。民间受此影响，腊八日家家煮粥，先祭祖、敬神，再馈送亲邻，寺院亦施粥结缘。粥之甘温，正是隆冬进补所宜，其合众谷为一釜的做法，也暗含聚合丰足的祝愿。今天看，腊八粥是腊月最暖的一事，寺院施粥、邻里相馈之俗犹存，过了腊八便是年。